怎么预防食管癌

        食管癌是一种与饮食息息相关的常见恶性肿瘤,全世界每年约有30万人死于食管癌。我国是食管癌高发国,每年约有25万新诊断出的病例。

        食管癌是中老年人的常见病,55岁到74岁的人群发生比例最高,70岁以后发病率逐渐下降。在世界其他国家和地区,如乌拉圭、法国、美国、波多黎各和智利等的食管癌的发病率也较高。我国是食管癌发病率、死亡率最高的国家,每年因食管癌死亡者约15万人,占全部恶性肿瘤死亡的近1/4。

       5种吃法吃出食管癌

       1、趁热吃喝

       专家表示,他接诊的患者当中,以潮汕人居多,因为他们当中有些人习惯吃很热的生滚粥和喝很烫的功夫茶。食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃,超过这一范围就容易发生损伤,造成破损、溃烂等机械损伤。

       虽然黏膜上皮有增生和修复功能,损伤后会自行恢复,但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤,可能诱发癌变。

       不过也不需要太担心,只要品饮的方法正确,就没有问题。

       2、吃饭太快

       吃太快会使食物不能进行充分咀嚼,颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮,引发急性炎症。久而久之,急性炎症很可能形成慢性炎症,增加食管癌风险。

       3、无辣不欢

        尽管没有确切证据表明,吃辣椒会诱发食管癌,但仍有研究表明,过量吃辣椒与癌症风险增加相关。

       印度研究发现,辣椒粉让食管癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性,造成黏膜炎症,影响细胞核酸代谢,增加致癌物的敏感性,有可能促使食管发生癌变。

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